FEMTRAK – Dünya Dişidir, Dişi Dişlidir.

Ev Yapımı Memur

Ev Yapımı Memur

Sabah saat yedi yedi buçuk arası uyanılır. Geçen tüm aynı akşamlardan kalma yorgunlukları, üzerine peynirin suyu iyice süzülsün diye bırakılan ağırlıklar gibi hissedilmelidir. Göz kapakları zor bela açılır, bir iki su damlasıyla çapaklar temizlenir, pazar gününden ütülenen kıyafetlerden biri giyilir ve yola çıkılır. Aynı yol, aynı sürede gidilir, aynı kişilere aynı soğuk ya da sıcak günaydınlarla selam verilir. Masaya oturulur, bilgisayar açılır, birkaç yazı gelmiştir, “öf” çekilir, sabah kahvesi yapılır, “neden ben” sorusu sorulur. Peşi sıra “herkes kızağa çekiliyor, keyifleri yerinde, aynı parayı alıyoruz, o benden daha az çalışıyor bir de” cümleleri hiç şüphe duyulmadan sarfedilir. Sorularını duyan muhattapları yoktur ya da öyle zannedilir. Soru doğru mu diye sorulmaz. Öylece sorulur ki “cevabının aranmadığı sorular atmosferi”nde kaybolsun. Dışarda olaylar ve sorular konuşulur; “O ona ne demiş, kim kime ne yapmış, ona neden yapmamış, ona da yapsaymış, bu haksızlıkmış, torpil varmış, aslında diğerinin hakkı değilmiş, onu muhattap almamışlar, o da kim oluyormuş, o olsaymış var ya neler yaparmış, sırf öteki olduğu için her şey kötü gidiyormuş…” Bir kaşık yoğurtla kaynayan sütün kesilmesi gibi zaman bir çırpıda geçmelidir. Saatler sürebilen benzer diyaloglardan sonra saat akşamüzeri beş buçuk olmuştur, hızlıca çıkılır, olaysız evlere gidilir. Bu gün yeni bir şey olacak ya da olmayacak olmanın hiç telaşı yaşanmadan, marketten alınan yiyecekler akşam yemeği için hazırlanır, televizyon açılır, eş ve çocuk gelir, yemek yenir, bulaşık yıkanır, çay konur, demlenince içilir, gece olmuştur, eşin erk ihtiyacı karşılanır, uyunur. Uykuda geçmesi gereken gecelerde taş peynirin üstüne konur. Bu taşın ağırlığı peynirin miktarına göre belirlenir. Ancak her gün sorulan, hiç değiştirilmeyen, doğruluğu sorgulanmayan sığ sorular nedeniyle taşın ağırlığı gittikçe hafifler. Oysa su, taşın ağırlığı ile iyice süzülmelidir. Yoksa yenilebilir temizliğe ulaşması için atıldığı kaynayan suda çabuk dağılacaktır. Taşın ağırlığı kadar yarattığı baskının süresi de önemlidir. Bu süre peynir türüne değişir. Ne kadar suyu sıkılmış peynir o kadar dayanıklı ve lezzetli olacaktır. Afiyet olsun. 

 

Funda Sevencan

Haziran 2024

Picture of Funda Sevencan

Funda Sevencan

Tüm Yazıları